В Украине нет настоящего масла – 15.06.2010

Настоящего масла на полках украинских магазинов практически не осталось. По приблизительным подсчетам экспертов, в Украине ежемесячнo производят примерно 4000 тонн фальсифицированного масла. Это почти две трети от общего производства. В год на "псевдомасле" зарабатывают около трех миллиардов гривен.

В центре испытаний продукции "Укрметртестстандарт" проверили 23 образца сливочного масла разных производителей. Половина продукции оказалась откровенным фальсификатом. "Из тех двадцати трех образцов, у двенадцати мы выявили наличие растительных жиров. В количестве от десяти до семидесяти процентов", – сообщил руководитель центра Владимир Семенович.

Согласно госстандартам, сливочное масло изготавливают исключительно из коровьего молока или продуктов его переработки: сливок или сухого молока. Производитель может добавить аминокислоты для подкрашивания. И главное – в масле не должно быть ни грамма растительного жира. Но, как выяснилось, коровье молоко производители частично заменяют на подсолнечное, соевое или даже рапсовое, пальмовое или арахисовое масло. Чтобы смесь молочных и растительных жиров выглядела как сливочное масло, в нее добавляют специальные пищевые добавки. "Туда добавляют эмульгатор, чтобы смесь была однородной, и продукт соответствовал вкусовым требованиям и имел соответствующий внешний вид", – рассказал главный диетолог Минздрава Украины Олег Швец.

Однако смесь растительных и молочных жиров не может называться сливочным маслом. Для нее в законе четко прописали название – спред. Однако часть производителей сознательно нарушает законодательство и продает смеси под видом масла.

По словам врачей, серьезно отравиться таким "маслом" практически невозможно: Все эти пищевые добавки сертифицированы, а их количество в продукте мизерное – не более нескольких миллиграммов. Впрочем, спрэды – по стандартам – стоит значительно дешевле настоящего сливочного масла, поэтому фальсификация продукта обогащает молокозаводы на миллиарды гривен, сообщает ТСН.

ТСН

• В Украине нет настоящего масла – 15.06.2010
• Минэкономики продлит прием заявок на получение лицензии на импорт сахара-сырца – 15.06.2010
• Спиртзаводы Винницкой области сократили производство спирта – 15.06.2010
• Госкомветмедицины запретил ввоз в Украину из Панамы однокопытных животных – 15.06.2010
• Дефляция в мае обусловлена снижением мировых цен на сельхозпродукцию — Минэкономики – 15.06.2010
• «Міністерський подіум»: Перспективи інвестування в агробізнес України – 14.06.2010
• Кабмин одобрил проект соглашения о зоне свободной торговли с ЕАСТ – 14.06.2010
• Кабмин создает государственного зернотрейдера – 14.06.2010
• «Франция боится Украину» - Виктор Слаута – 14.06.2010
• Сельхозугодья с нецелевым использованием будут облагаться налогом - замминистра финансов Украины – 14.06.2010
• МинАП надеется "снять с рынка" через Аграрный фонд около 6 млн. тонн зерна урожая-2010 – 14.06.2010